jxcaipu logo
苦瓜炒饅頭丁
10.1萬 熱度 775 收藏
blaze思如

“苦瓜炒饅頭丁”是一道主食，也可以單獨炒饅頭丁，但是配料用了苦瓜和胡蘿蔔，一是搭配色澤；二是可以進食適量的蔬菜，同時苦瓜和胡蘿蔔還可以吸收一部分油脂，使胡蘿蔔的營養釋放的更加充分。

時間:10分鐘內
食材
饅頭 1個
苦瓜 1個
雞蛋 1個
胡蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主輔料： 饅頭、雞蛋、苦瓜、胡蘿蔔。
  • 步驟 2/13
    把胡蘿蔔、苦瓜洗淨切丁。
  • 步驟 3/13
    把饅頭切丁、雞蛋打成蛋液。
  • 步驟 4/13
    把蛋液倒入饅頭裡。
  • 步驟 5/13
    將其翻拌均勻。
  • 步驟 6/13
    熱油，放入蘸勻蛋液的饅頭丁，中小火煎制。
  • 步驟 7/13
    煎制到饅頭丁呈現淺淺的金黃色，盛出備用。
  • 步驟 8/13
    熱油，炒香蔥花。
  • 步驟 9/13
    放入胡蘿蔔丁炒熟。
  • 步驟 10/13
    然後放入苦瓜翻炒至斷生，加少許鹽調淡口味。
  • 步驟 11/13
    放入備用的饅頭丁。
  • 步驟 12/13
    快速翻炒均勻，即可關火。
  • 步驟 13/13
    出鍋裝盤，即可食用。
小貼士

1、胡蘿蔔一定要用油炒熟，便於營養的吸收。

2、因為是主食，鹽要少放，有淡淡的鹹味就可以。

釋出於 2019-08-27
124
相關菜譜
寫評論