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炒饅頭丁
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江又靈重

我家的主食一直自己做，喧騰的大白饅頭多好吃啊，可是偶爾也有失敗，比如這回，一鍋饅頭沒發起來，全是死麵的，能砸死個人，嗚嗚，又不能都扔了呀，怎麼辦呢？想辦法消滅吧！今天的法子是學老北京炒疙瘩，炒了吃！味道還不錯呢，家裡那爺倆沒啥異樣反應地幹掉了一盤子，偷笑中。

時間:10分鐘內
食材
死麵饅頭 2g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
胡蘿蔔 1根
蒜薹 1小把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    兩個死麵饅頭，來個近景，看這硬傢伙！
  • 步驟 2/11
    切丁，小一點哦
  • 步驟 3/11
    胡蘿蔔切丁
  • 步驟 4/11
    蒜薹切小段
  • 步驟 5/11
    準備油鍋
  • 步驟 6/11
    放入蔥花爆香
  • 步驟 7/11
    放入胡蘿蔔丁和蒜薹
  • 步驟 8/11
    翻炒，半熟時加鹽調味
  • 步驟 9/11
    放入饅頭丁
  • 步驟 10/11
    加一點點水
  • 步驟 11/11
    蓋蓋子，轉小火，燜會兒就可以出鍋了
小貼士

1.因為死麵饅頭比發麵硬，所以要切小丁，燜會兒，失誤的後果啊

2.鹽不要多了，看菜的量，和平時炒菜一樣鹹淡即可

3.這幾種材料都不出水，所以燜的時候加一點水，防止巴鍋底

釋出於 2022-09-03
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