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醋溜南瓜絲
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HHHitchcock

切開後，本以為是金黃的瓜瓤，確是淺黃色的，失去了蒸它玩麵糰的興趣。怎麼吃？換了幾種花樣，這是其中的一種，醋溜。

時間:10分鐘內
食材
南瓜 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
乾紅椒 適量
雞汁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南瓜去皮切大塊，用擦子擦成絲（忘記拍了）
  • 步驟 2/7
    鍋中放適量油，加入蒜、蔥、乾紅椒。
  • 步驟 3/7
    加入擦好的南瓜絲。
  • 步驟 4/7
    略翻炒加入米醋。
  • 步驟 5/7
    炒至略軟，加適量鹽。
  • 步驟 6/7
    炒至自已喜歡的程度，關火，加芝麻油。
  • 步驟 7/7
    滴入少許鮮雞汁調味即可。
小貼士

1、南瓜絲應擦的粗點，太細容易炒爛。

2、醋要早一點加，鹽要晚飯，可以使南瓜絲成型。

3、南瓜絲不要炒到太軟。

釋出於 2019-09-12
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