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醋溜南瓜絲
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老師的初號機

小南瓜好便宜，這一個才花了0.9元，大概有個600克左右，因為還沒長老，所以這種小南瓜吃起來是脆嫩的，與老南瓜的粉糯完全不同，把它切成絲用剁辣椒和米醋烹炒，味道酸香可口，LG說這菜既開胃還下飯，很喜歡吃呢。

時間:10分鐘內
食材
小南瓜 600g
油 適量
剁辣椒 1湯匙
糖 1.5茶匙
蠔油 1湯匙
米醋 1.5湯匙
蒜子 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    小南瓜切細條，蒜子切米。
  • 步驟 3/9
    燒熱鍋，放油，爆香蒜米。
  • 步驟 4/9
    放入南瓜絲煸炒。
  • 步驟 5/9
    炒至7成熟，加入剁辣椒翻炒。
  • 步驟 6/9
    來一小勺糖提味。
  • 步驟 7/9
    少許的蠔油提鮮。
  • 步驟 8/9
    臨出鍋的時候，放入適量的米醋。
  • 步驟 9/9
    大火炒勻，出鍋嘍~
小貼士

因剁辣椒已經足夠鹹度，所以再放鹹味的調味料一定要慎重。

釋出於 2020-03-27
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