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番茄魚
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如今夏天也要漸漸過去了，天氣也一天天的涼快了起來，好多小夥伴的食慾又慢慢地提振了起來，今天就為大家分享一道番茄魚片，酸酸甜甜的給小夥伴們開開胃口，營養豐富，給冬天儲備能量，做法也非常的簡單，喜歡吃魚又不喜歡吃辣的一定要看看哦

時間:30分鐘-1小時
食材
草魚一條 2000g
番茄 800g
番茄醬 100g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
黃酒 適量
姜 適量
蒜 適量
洋蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    新鮮草魚切塊，加薑絲，胡椒粉，黃酒
  • 步驟 2/14
    拌均勻後醃製5分鐘
  • 步驟 3/14
    洋蔥切絲，薑切片，蒜要整粒 的
  • 步驟 4/14
    西紅柿切丁備用
  • 步驟 5/14
    鍋中放少許油，放入魚塊煎至定型
  • 步驟 6/14
    煎至半熟後加入開水，水的量以接近魚即可，不要太多，水開後燉3分鐘
  • 步驟 7/14
    另起鍋炒香洋蔥、蒜和姜
  • 步驟 8/14
    然後加入西紅柿丁
  • 步驟 9/14
    翻炒均勻加鹽、糖和適量的胡椒粉
  • 步驟 10/14
    燉至番茄出紅湯，且湯汁變濃稠
  • 步驟 11/14
    再加入適量番茄醬，讓湯的顏色更好看，番茄味道也更濃
  • 步驟 12/14
    再煮1--2分鐘
  • 步驟 13/14
    把燉好的番茄汁全部倒入魚中
  • 步驟 14/14
    水開後繼續燉5分鐘即可
小貼士

魚煎好後要加開水，加涼水肉質不嫩，而且會有腥味。

釋出於 2019-09-12
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