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香菇胡蘿蔔菜飯
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枯萎settlement

這幾天北京連續2天高溫，真有些中暑的節奏，胡蘿蔔香菇油菜巧搭配，做一道菜飯，補充失去的維生素，色彩豔麗，誘人味蕾，味道濃郁，食慾大增，讓餐桌跳躍著歡快的音符。

時間:30分鐘-1小時
食材
胡蘿蔔 250g
大米 400g
橄欖油 適量
生抽 適量
蔥 適量
油菜 適量
香菇 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    米洗淨後放入電飯煲內泡上半個小時
  • 步驟 2/14
    香菇用溫水泡發
  • 步驟 3/14
    香菇切丁，蔥切末
  • 步驟 4/14
    胡蘿蔔洗淨切成小丁
  • 步驟 5/14
    涼油熱鍋放入蔥花爆香後棄之
  • 步驟 6/14
    放入香菇丁炒制
  • 步驟 7/14
    放入胡蘿蔔翻炒後加入適量生抽
  • 步驟 8/14
    放入電飯鍋內拌勻後按下蒸飯鍵
  • 步驟 9/14
    油菜洗淨切開
  • 步驟 10/14
    葉子和莖切碎用水焯一下
  • 步驟 11/14
    花頭用水焯一下
  • 步驟 12/14
    盛出來放在盤中備用
  • 步驟 13/14
    半個小時後菜飯蒸好了，加入油菜葉子拌勻。
  • 步驟 14/14
    一道美味舒心的菜飯大功告成
小貼士

大米洗淨後用水泡一下，油菜用水焯一下，做成花朵，胡蘿蔔與事先泡發的香菇，一起炒制入味後一起放入米飯鍋內，按下蒸飯鍵等待20分鐘即可。

釋出於 2019-09-12
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