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胡蘿蔔牛肉粥
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綽溉塘車涸

牛肉營養豐富，其蛋白質含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質，如鈣鐵硒等。猶其鐵元素含量較高，並且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵，比較適合6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶，對寶寶的生長發育很有幫助。

時間:1-2小時
食材
牛肉 200g
大米 150g
胡蘿蔔 半根
油 適量
鹽 適量
料酒 1湯匙
生抽 2湯匙
胡椒粉 2茶匙
生粉 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材原圖
  • 步驟 2/7
    牛肉清洗乾淨，剁成肉末，加料酒、生抽、鹽、油、胡椒粉醃1小時
  • 步驟 3/7
    後加生粉攪拌均勻
  • 步驟 4/7
    大米淘洗乾淨，放鍋里加入適量清水煮
  • 步驟 5/7
    胡蘿蔔擦絲，煮到大米有少少微爛時，把胡蘿蔔絲加入
  • 步驟 6/7
    胡蘿蔔熟後，把牛肉放入
  • 步驟 7/7
    用筷子打散，然後關火，讓煲裡的餘溫把牛肉溫熱
小貼士

把牛肉放入粥裡時，要快速劃散，不然就成團了。

釋出於 2019-09-12
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