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鱸魚蒸胡蘿蔔
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不斷的創新，不斷的改進，鱸魚魚胡蘿蔔遇到了一塊。想知道它們的故事嗎，試一試你就知道了哦！

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 500g
胡蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
生薑 適量
辣椒 適量
料酒 適量
豆豉 適量
剁椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鱸魚破殺、洗淨，用鹽、料酒醃製20分鐘。
  • 步驟 2/12
    擺盤。
  • 步驟 3/12
    準備配料：生薑、大蒜子、幹辣椒切末，豆豉1勺。
  • 步驟 4/12
    熱鍋涼油、中火將配料爆香。
  • 步驟 5/12
    關火、擱鹽。
  • 步驟 6/12
    倒點醬油。
  • 步驟 7/12
    將配料與油一起澆到魚上。
  • 步驟 8/12
    胡蘿蔔切片，在剛剛炒過配料的鍋裡翻動幾下，刷油。
  • 步驟 9/12
    將胡蘿蔔片擺在魚的旁邊。
  • 步驟 10/12
    大火、沸水、蒸10分鐘。
  • 步驟 11/12
    蒸好後乘熱撒上蒜末。
  • 步驟 12/12
    再來點剁椒--美味又好看，口水
小貼士

擺盤時在魚尾部1寸的地方切深一點，魚尾就可以彎曲。

釋出於 2019-09-12
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