胡蘿蔔的葉子，我們這裡都叫胡蘿蔔櫻，一般人都不去吃它，大部分都扔掉了。而我卻偏偏很喜歡吃胡蘿蔔櫻，不過，這東西像紅薯葉一樣，都不是經常可以買得到的，所以，每次見到菜市有賣的，就一定要買一些。

胡蘿蔔櫻富含葉酸和膳食纖維，維生素含量也極豐富，特別是維生素A，為青椒等的十五倍至二十倍。

營養價值也很高呢，我所知道的吃法就是蒸胡蘿蔔櫻了，這是從小耳濡目染學來的，因為老媽和嬸嬸都喜歡吃蒸菜，經常見她們蒸呢。

蒸菜離不開蒜泥和香油，二者融合到一起，那真是美味無比了，給我一盤肉我都不換呢。哈哈哈~~~

如今蒸菜，我都是按照面粉和玉米澱粉1:1的比例來拌的，成品顏色很通透、很漂亮。