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薺菜雞肝糯米粥
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薺菜，別名護生草、雞腿草、清明草、地菜，屬十字花科植物養菜的幼嫩葉科.薺菜的營養價值很高.雞肝，因其分豐富的營養和特殊功效，使得雞肝成為補血養生的最佳食物。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。用薺菜，雞肝與糯米煮粥，特別適合老人，孩子，孕婦吃

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 50g
大米 30g
雞肝 50g
薺菜 100g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
鮮抽 適量
蔥 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備；糯米與大米混和洗淨，浸泡2個鐘頭. 薺菜洗淨切碎，雞肝洗淨，用清水泡2個鐘頭切片.
  • 步驟 2/9
    取砂鍋，放適量清水，放糯米，加點植物油，大火煮開，小火40分鐘
  • 步驟 3/9
    邊煮邊攪拌一下，防止粘鍋底
  • 步驟 4/9
    雞肝預先用薑片料酒攪拌好去腥.
  • 步驟 5/9
    放入砂鍋，中火煮開，小火15分鐘
  • 步驟 6/9
    加點鹽
  • 步驟 7/9
    放入薺菜.
  • 步驟 8/9
    加點鮮抽，胡椒粉，中火煮5分鐘.
  • 步驟 9/9
    加雞精，蔥花，即可盛出.
小貼士

1.煮粥時加點油，粥比較香。

2.煮粥放糯米，粥很稠，好吃。

釋出於 2019-09-12
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