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金瓜雞肝小米粥
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推薦月齡:7個月+

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小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高,因富含維生素B1、B2,具有防止消化不良的功能,對於7個月以上開始新增稠粥的寶寶,很適合新增食用。

南瓜富含的類胡蘿蔔素可以提高人體粘膜結構的強度、提高抵抗力,並對維持寶寶正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

小米粥搭配味道微甜南瓜泥,口感會變得像芡糊一樣更軟糯粘稠便於寶寶下嚥,如果寶寶消化不良,胃口不好,不想吃飯時,可以給寶寶煲一碗色澤金黃的小米粥,既能補充寶寶需要的熱量及營養素,又養胃促消化。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 一塊
雞肝 一塊
小米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材準備:南瓜、小米、雞肝
  • 步驟 2/9
    小米淘洗乾淨,用清水浸泡1個小時大火煮沸,然後小火慢熬10分鐘
  • 步驟 3/9
    南瓜切成小塊,將切好的南瓜放入蒸鍋中蒸熟
  • 步驟 4/9
    蒸好的南瓜放入料理機內,打成細膩的糊狀備用
  • 步驟 5/9
    在煮好的小米粥中加入南瓜泥
  • 步驟 6/9
    保持小火,攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    雞肝沖洗乾淨浸泡10分鐘,把血水和髒東西泡出來
  • 步驟 8/9
    雞肝涼水入鍋,開大火把雞肝煮熟 煮熟後切小粒
  • 步驟 9/9
    把雞肝上的筋膜去掉,放入料理機內打成泥狀
小貼士

TPIS:輔食小貼士

1新增の小要領

● 雞蛋土豆餅和普通的小餅相比,口感會更加鬆軟易咀嚼,即使寶寶的咀嚼動作還不熟練或磨牙還沒長出也能新增。不過,至少要10個月以上且對蛋清不過敏才可以吃哦。

●除了雞肝之外,還有這些不錯的補鐵食物:如豬肝、豬肉、牛肉、羊肉等。

2黃媽說...

肝臟是動物的解毒器官,所以要深度清洗。我一般會用鹽幹搓後再用流水沖洗,並浸泡30分鐘以上,這樣不僅可以去腥去血水,還能去除很多“雜質”。

因為動物的生長週期越短,肝臟中的有害物質就會越少,所以我們儘量選擇嫩雞的雞肝,而非老母雞的雞肝。

3黃媽愛叨叨

1:雞蛋土豆餅里加一點雞肝,出奇的能將雞肝味遮掩掉很多。不過雞肝也不要加多了哦,少量新增寶寶會更容易接受。

2:這個小餅的食材配方我有嘗試過,150克土豆搭配1個雞蛋做出來的小餅口感最好,鬆鬆軟軟的也適合寶寶咀嚼。如果寶寶對蛋清過敏,可以只取蛋黃,再增加20克土豆代替蛋清,也一樣可以做出來。

3:一次吃不完的小餅可以放冰箱冷藏,吃的時候再煎一下就可以了,冷藏時間只能2天哦。

4:雞肝中不僅富含血紅素鐵,還含有豐富的維生素A,有促進上皮組織生長、預防夜盲症等作用。雞肝雖好,但也不能多吃,每週新增一次肝類輔食即可。

釋出於 2018-11-24
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