jxcaipu logo
羊肝小米粥
10.9萬 熱度 75 收藏
我覺得很酷啊啊啊

小米以口感軟糯，細膩且營養物質豐富深受北方人的喜愛。清早，用一碗香甜軟爛的小米粥來開始一天的生活，想必是最快活的事情。在小米粥裡新增蔬菜等可以讓小米粥的口感和營養豐富，飽滿許多。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肝 100g
小米 50g
精鹽 適量
胡蘿蔔 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮羊肝去筋膜切薄片，改刀切抹刀片。
  • 步驟 2/9
    片好的羊肝片盛到乾淨容器裡，倒入清水，加適量精鹽浸泡1小時。
  • 步驟 3/9
    羊肝片浸泡1小時候，換水淘洗乾淨即可。
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔洗淨後切丁。
  • 步驟 5/9
    砂鍋裡倒入足夠清水，倒入胡蘿蔔丁大火煮開。
  • 步驟 6/9
    倒入淘洗好的小米，大火煮開後改小火，文火熬製。
  • 步驟 7/9
    小米粥熬製30分鐘，米粒開花，湯粥粘稠時倒入羊肝片。
  • 步驟 8/9
    小火熬製5分鐘後，調入適量精鹽，關火。
  • 步驟 9/9
    放入洗淨的葉菜即可出鍋。
小貼士

1、羊肝切片後用清水浸泡可去除雜質和血沫。

釋出於 2019-11-20
20
相關菜譜
寫評論