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羊肉小米粥—愛的味道
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ion顫抖

羊肉中豐富的優質蛋白質和脂肪不僅是孩子生長發育必不可少的原料，還能提供足夠能量，供給孩子冬日的消耗。小米粥是中國人喜愛的食材，養胃健脾。作為一種粗糧，能提供較為豐富的B族維生素，還有比一般穀物更豐富的胡蘿蔔素和鈣，很適合生長發育期的兒童食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米粒 適量
山藥 適量
芹菜 適量
南瓜 適量
羊肉 適量
蝦仁 適量
小米 適量
花椒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    砂鍋煮小米15分鐘
  • 步驟 2/9
    南瓜切丁
  • 步驟 3/9
    芹菜切丁
  • 步驟 4/9
    山藥切丁
  • 步驟 5/9
    羊肉切丁
  • 步驟 6/9
    蝦仁切丁
  • 步驟 7/9
    涼水放入花椒
  • 步驟 8/9
    焯羊肉至變色
  • 步驟 9/9
    砂鍋裡的小米粥煮開至粘稠時加入羊肉丁
小貼士

蝦仁和芹菜中本身就含有一定量的鈉，因此在煮粥時鹽的用量可更少一些，甚至不加，以免給寶寶養成重口味。另外，麻麻在煮粥時沒有加鹼，是值得稱讚的做法。加鹼會破壞穀物中的B族維生素，尤其是維生素B1，而維生素B1直接影響寶寶消化吸收功能。其實，只要有適當的火候和容器，煮任何粥都可以不放鹼，一樣能煮的很粘稠香滑。

釋出於 2018-10-10
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