血糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以稱為血糯，天然的血糯米經過溫水浸泡後，由於種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解，會逐漸出現紫紅色水溶液，隨時間延長，紅色越來越濃。並在煮熟後，紅色種皮會與胚(米粒)分離。它具有補血，滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。

休息日的早晨，早早起來，只為在家人起床前準備好一碗清香溫熱的血糯米粥，時節已是立秋了（昨天立秋），經過一個夏季的體能消耗，是該溫補調養的時候了！