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香甜棗糕
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躍頰背孟噸

自制棗糕,鬆軟香甜一次成功,比買的還好吃

時間:10分鐘內
食材
紅棗 500g
紅糖 3大勺
雞蛋 2個
酵母 1大勺
麵粉 150g
溫水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    紅棗洗淨放入鍋中用煮熟，大約20-30分鐘左右即可。
  • 步驟 2/14
    煮熟的紅棗過篩碾成棗泥備用
  • 步驟 3/14
    碾好的紅棗泥
  • 步驟 4/14
    酵母倒入乾淨的容器中，加溫水攪勻
  • 步驟 5/14
    打入2枚雞蛋攪勻。
  • 步驟 6/14
    雞蛋液中放入3大匙紅糖繼續攪勻
  • 步驟 7/14
    放入4大匙棗泥繼續攪勻。
  • 步驟 8/14
    倒入麵粉繼續攪勻
  • 步驟 9/14
    攪勻的麵粉糊比較粘稠，分次加水進行攪拌。
  • 步驟 10/14
    攪拌好的麵粉糊沒那麼粘稠了，挑起落下慢慢消失沒有痕跡即可
  • 步驟 11/14
    電飯鍋內膽用油擦拭備用
  • 步驟 12/14
    倒入攪拌好的麵粉糊
  • 步驟 13/14
    放入電飯鍋中按下加熱（燜飯）鍵就不用管它了，等跳起就好了。
  • 步驟 14/14
    在麵糊上面放上紅棗做點綴，因為忘記了所以等內膽放到電飯鍋裡面才想起來，補上的。
小貼士

1、紅棗煮熟一定要過篩，這樣棗泥可以更加細膩。

2、酵母一定要溫水攪拌，手指放進去不燙手的溫度即可。

3、放入麵粉攪拌時，麵糊攪拌有些稀的話可以在加進些麵粉，根據麵糊的稠稀程度酌情考慮。

釋出於 2020-09-09
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