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桂圓肉花生魚頭湯
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confirmation小蔥

此湯具有補中益氣、養血生津的功效。常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。另外，魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，裡面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。花生具有養血補脾，潤肺化痰之功效。紅棗有補脾和胃，益氣生津的功效。桂圓肉有補心脾、益智補腎的功效。

時間:1-2小時
食材
草魚頭 700g
花生 30g
桂圓肉 20g
紅棗 12個
清水 適量
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：草魚頭、花生、桂圓肉和紅棗。
  • 步驟 2/10
    將花生洗淨，浸泡1小時。
  • 步驟 3/10
    將紅棗和桂圓肉洗淨，灼燙一下。
  • 步驟 4/10
    熱油鍋，放入薑片和魚頭，煎至雙面微黃。
  • 步驟 5/10
    倒入滾燙的熱水，旺火煮5分鐘。
  • 步驟 6/10
    全部倒入湯鍋中，蓋鍋蓋，大火煮滾後，關火。
  • 步驟 7/10
    整鍋倒入電燉鍋中，放入浸泡好的花生。
  • 步驟 8/10
    蓋鍋蓋，通電，大火。
  • 步驟 9/10
    燉2.5小時左右，即可斷電。
  • 步驟 10/10
    盛入湯碗中，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

湯汁原汁原味，非常夠味，不用再下任何調味料啦(*^__^*) 嘻嘻……

釋出於 2022-06-24
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