這是計劃經濟時期常吃的主食，主要是作為早點食用。市場供應緊張，媽媽就想辦法自己解決早餐問題，衛生經濟還很好吃。棗卷雖然聽著不如麵包、果子等華麗，但從本質上講卻是綠色健康食品。紅棗健腦抗衰老.小麥粉富含碳水化合物，還有豐富的鐵、鋅等微量元素和礦物質。小麥粉內含麵筋，透過發酵與紅棗合製成的棗卷，具有多孔的海綿狀組織，柔軟而泡松、吃著可口、還容易消化。在市場繁榮的今天，棗卷也是早餐的理想主食。