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蜜棗卷
6萬 熱度 190 收藏
昹彼岸花開蒙花_
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時間:1-2小時
食材
溫開水 300克
酵母 2克
麵粉 700克
蜜棗 3個
白糖 20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    溫開水放酵母和白糖攪拌均勻。
  • 步驟 2/18
    放麵粉。
  • 步驟 3/18
    揉成麵糰，放溫暖處發酵。
  • 步驟 4/18
    發酵好的面。
  • 步驟 5/18
    揉光排氣。
  • 步驟 6/18
    分成大小相等的十個劑子。
  • 步驟 7/18
    揉光擀成牛舌餅。
  • 步驟 8/18
    阿膠棗。
  • 步驟 9/18
    取出來。
  • 步驟 10/18
    切丁。
  • 步驟 11/18
    放麵餅上。
  • 步驟 12/18
    揉在一起。
  • 步驟 13/18
    再擀成牛舌餅。
  • 步驟 14/18
    捲起來，放蒸籠裡。
  • 步驟 15/18
    蓋蓋子，二次發酵。
  • 步驟 16/18
    發好的蜜棗卷。
  • 步驟 17/18
    大火燒開後，轉中火蒸20分鐘，關火後燜5分鐘即可。
  • 步驟 18/18
    成品。
釋出於 2020-10-26
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