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韭菜小炒
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釁珊茸德票

韭菜好處不用我多說，大家都懂得。如果胃不好，但又喜歡韭菜的朋友，可以炒這吃。。味道依舊鮮美。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 200g
韭菜 500g
油 適量
鹽 適量
薑絲 少許
香油 2滴
味極鮮醬油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把韭菜摘淨，洗好。一般炒制用的韭菜是白比較長的好，可是現在是春天，只有這樣的。
  • 步驟 2/8
    切段
  • 步驟 3/8
    切好肉絲（最好是瘦肉絲）薑絲
  • 步驟 4/8
    鍋熱後放油，放肉絲跟薑絲，煸炒至熟
  • 步驟 5/8
    放點鹽，加點味極鮮醬油，讓肉茲到位
  • 步驟 6/8
    放入切好的韭菜，大火翻炒
  • 步驟 7/8
    韭菜炒軟後，加入鹽，香油。快速出鍋
  • 步驟 8/8
    爛了就不好吃了。
小貼士

春天的韭菜很嫩，炒的時候就要大火快速，不然可就不好吃了。因為韭菜本身就很有味，所以可以不放蔥姜。

釋出於 2019-09-12
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