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韭菜炒幹豆腐皮
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一輛misfortune

好吃

時間:10-30分鐘
食材
幹豆腐皮 200g
韭菜 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 1顆
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    幹豆腐皮需要在水中泡發，不急就用涼水，熱水能快點
  • 步驟 2/12
    春天剛發出來的嫩嫩的韭菜
  • 步驟 3/12
    韭菜切段
  • 步驟 4/12
    把泡好的豆皮順著放好
  • 步驟 5/12
    切成一釐米的條
  • 步驟 6/12
    幹辣椒、蔥切碎
  • 步驟 7/12
    鍋中放油，爆香辣椒跟蔥花
  • 步驟 8/12
    把豆皮放入鍋中翻炒
  • 步驟 9/12
    翻炒3分鐘
  • 步驟 10/12
    吧韭菜放進去
  • 步驟 11/12
    繼續翻炒，放點鹽
  • 步驟 12/12
    出鍋嘍
小貼士

豆皮本身就是半熟的，很好熟，要反覆清洗豆皮，切完後也要再次清洗，直至洗到水清為止。

釋出於 2020-02-11
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