Name: 平菇炒韭菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 平菇 300g; 韭菜 100g; 豬肉片 50g; 油 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 生抽 適量; 蠔油 適量

平菇炒韭菜

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菌類中我比較喜歡平菇。平菇含豐富的營養物質，每百克於品含蛋白質20—23克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富。平菇性味甘、溫。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用幹治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，調節植物神經的作用，而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍。十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。另外，對預防癌症、調節婦女更年期綜合徵、改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。

時間:10分鐘內

食材

平菇 300g

韭菜 100g

豬肉片 50g

油適量

鹽適量