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白菜蘑菇炒韭菜
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昊英爭

家裡沒有啥菜吃了，剩下一小袋蘑菇還有一小把的韭菜，韭菜不好儲存想著快點把它消滅掉吧。於是又放了些白菜湊夠這一盤菜了。放點韭菜很鮮亮呢。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 100g
韭菜 100g
白菜 300g
蘑菇 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
醬油 適量
花椒粉 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    蘑菇洗淨撕兩半
  • 步驟 2/15
    鍋中水燒開，焯燙蘑菇，撈出備用
  • 步驟 3/15
    白菜洗淨片薄片
  • 步驟 4/15
    韭菜洗淨切段
  • 步驟 5/15
    豬肉切片，蔥切末
  • 步驟 6/15
    熱油鍋，放入肉片翻炒
  • 步驟 7/15
    放入蔥末炒香
  • 步驟 8/15
    放入白菜片翻炒
  • 步驟 9/15
    放入焯好的蘑菇翻炒
  • 步驟 10/15
    放入適量的花椒粉炒勻
  • 步驟 11/15
    放入適量鹽炒勻
  • 步驟 12/15
    倒入適量醬油炒勻
  • 步驟 13/15
    大火翻炒幾下，將白菜炒塌
  • 步驟 14/15
    最後放入韭菜翻炒幾下
  • 步驟 15/15
    放入味精炒勻即可
小貼士

蘑菇可以先焯水再炒，這樣可以殺菌

大火翻炒

釋出於 2019-09-29
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