Name: 蒜香鱔魚絲炒茭白絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 黃鱔絲 500g; 茭白 150g; 油 適量; 鹽 適量; 香油 適量; 六月鮮特級醬油 適量; 胡椒粉 適量; 料酒 適量; 白砂糖 適量; 大蒜 適量

蒜香鱔魚絲炒茭白絲

7.3萬熱度 75 收藏

單薄gracious

關注

好吃

時間:10分鐘內

食材

黃鱔絲 500g

茭白 150g

油適量

鹽適量

香油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

買來鱔絲洗淨
步驟 2/18

瀝乾水分
步驟 3/18

切段
步驟 4/18

大蒜
步驟 5/18

切細
步驟 6/18

起油鍋
步驟 7/18

蒜末爆香
步驟 8/18

下鱔絲段爆炒
步驟 9/18

盛出備用
步驟 10/18

茭白去殼洗淨
步驟 11/18

切絲
步驟 12/18

起油鍋
步驟 13/18

爆炒一下
步驟 14/18

倒入鱔絲
步驟 15/18

下鮮醬油
步驟 16/18

下鹽
步驟 17/18

下糖、翻炒，最後下胡椒粉，翻一下
步驟 18/18

淋上香油即可裝盤上桌了

小貼士

特點：

黑白黃相間、鮮香撲鼻、美味可口

小貼士：

黃鱔絲必須把內臟收拾乾淨，去除表面上的白膜，這樣不腥了。

釋出於 2020-02-11

寫評論