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自制蜜棗
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買的幹棗天天吃覺得有點乏味了，想吃蜜棗，但是外面買的蜜棗新增很多麥芽糖漿等等，很少是真正用蜂蜜做的。家裡有一大瓶蜂蜜，剛好試試自己做

時間:10-30分鐘
食材
紅棗 250g
蜂蜜 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紅棗挑選肉質肥厚的，洗淨
  • 步驟 2/8
    用水果刀從中間切開
  • 步驟 3/8
    兩邊旋轉即可從中間掰開
  • 步驟 4/8
    用剪子去除另一半核
  • 步驟 5/8
    去核的紅棗（後來發現直接用剪子剪也挺方便的，有的棗子核長得緊不好掰開，可以直接剪）
  • 步驟 6/8
    上鍋蒸，10分鐘。儘量選大的盤子，使棗子攤開。用小火煮也可，少加水，此步驟為了使棗子吸收水分
  • 步驟 7/8
    準備蜂蜜，拌入蒸好的棗子中
  • 步驟 8/8
    放容器中醃製一夜即可入味
小貼士

去核可以用剪刀直接將棗肉剪成幾塊，便於去核

釋出於 2019-10-11
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