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淮山雪耳煲龍骨
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褐次話安接

很少買龍骨煲湯，但下雨的天，家附近的小超市裡只能買到有限的材料，所以就煲了這個湯，不過還不錯，可以補鈣安神，淮山雪耳還都潤肺，好喝哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
龍骨 500g
淮山 250g
雪耳 30g
黃豆 50g
蓮子 50g
新會陳皮 1/3片
姜 3片
蜜棗 1個
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    龍骨砍成段後洗淨，放入有薑片的開水中焯掉血水然後洗淨瀝乾；
  • 步驟 2/6
    淮山去皮，切成適量大小塊；
  • 步驟 3/6
    黃豆、蓮子和新會陳皮洗淨，提前泡發一小時左右；
  • 步驟 4/6
    雪耳泡發後去掉根部，撕成小塊；
  • 步驟 5/6
    高壓鍋中放入淮山、龍骨、黃豆、蓮子、陳皮、薑片、雪耳以及蜜棗一個，然後注入適量的水，用高壓鍋壓35分鐘左右；
  • 步驟 6/6
    當豆子等都壓透後，加鹽調味即可~！
小貼士

黃豆蓮子洗淨後提前泡水，泡的水可以用來煲湯，保留維生素！

釋出於 2019-12-17
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