冬天最宜進補，冬季進補要選能補腎溫陽、固本培元作用的，靈芝正是這樣的食物。說起靈芝，給人的第一印象就是救命的“仙草”，能整體調節人體機能平衡，提高自身免疫能力，稱的上是“全能選手”。靈芝多為紫芝和赤芝兩種，使用靈芝進補，宜儘量選擇紫芝。而赤芝主要用於肝功能異常、高血壓、高血脂、血液病、癌症的輔助治療，或用於製作保健飲料。煲靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。還有啊，有位老中醫告訴我，靈芝要順紋切，否則會傷靈芝的靈氣。