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水鴨花旗參湯
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矯孛蚊緞嫡

水鴨花旗參湯,湯鮮味美,怎麼喝都不會夠

時間:1-2小時
食材
水鴨 1只
花旗參 適量
蓮子 適量
陳皮 適量
紅棗 適量
薑片 適量
鹽 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先將花旗參、蓮子、陳皮、紅棗用清水浸泡。
  • 步驟 2/10
    花旗參泡軟之後切成小塊。
  • 步驟 3/10
    陳皮要用刀將裡面那層膜用小刀刮掉。
  • 步驟 4/10
    再將所有處理完畢的材料盛放一起備用。
  • 步驟 5/10
    水鴨處理乾淨之後放入電飯鍋內。
  • 步驟 6/10
    將處理好的材料以及薑片也一起放入。
  • 步驟 7/10
    注入適量清水。
  • 步驟 8/10
    大火煮沸約半小時。
  • 步驟 9/10
    再轉慢火熬約一小時。
  • 步驟 10/10
    用隔油勺將浮油隔去，放少許鹽即可飲用。
小貼士

這隻水鴨比較嫩而且小，所以不必煲太長時間。

釋出於 2020-02-06
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