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辣椒炒黃鱔
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marshal火辣

黃鱔富含蛋白質、鈣、磷以及各種維生素等人體所需微量元素，有利於對人體營養所需及時進行補充，促進健康。

時間:10-30分鐘
食材
小黃鱔 500g
辣椒 150g
油 適量
鹽 2g
生抽 15g
蠔油 5g
米酒 15g
姜 5g
大蒜籽 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    黃鱔放清水養幾天，瀝乾水
  • 步驟 2/14
    撒鹽，立馬蓋上蓋子，醃製片刻
  • 步驟 3/14
    洗淨，瀝乾水分
  • 步驟 4/14
    辣椒洗淨切滾刀塊，姜去皮洗淨切絲，大蒜子去皮洗淨切碎
  • 步驟 5/14
    熱鍋倒油，放黃鱔
  • 步驟 6/14
    煎至酥脆，盛出
  • 步驟 7/14
    放姜蒜辣椒爆炒片刻
  • 步驟 8/14
    放黃鱔翻炒均勻
  • 步驟 9/14
    撒鹽翻炒均勻
  • 步驟 10/14
    放料酒翻炒均勻
  • 步驟 11/14
    放生抽翻炒均勻
  • 步驟 12/14
    放蠔油翻炒均勻
  • 步驟 13/14
    起鍋裝盤即可
  • 步驟 14/14
    慢慢享用吧！
小貼士

簡單

釋出於 2019-07-31
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