三絲抱豆
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茂學苔
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最早吃到這道菜是媽媽給做的,當時還問媽媽為什麼要叫這個菜名,後來想想也確實如此啊,從此以後這道菜也成為我家人都愛吃的一道涼拌菜了,很香很爽口.像這裡的炸花生米和炸土豆絲都可以多做一點,分幾次做成成品,很省時間的,吃過的朋友都會很喜歡的吧.
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
洋蔥去皮切細絲 -
步驟 2/9
香菜摘洗乾淨,控幹水分,切小段待用
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步驟 3/9
土豆去皮洗淨,用擦板擦成細絲,用涼水泡一會兒,淋幹水份
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步驟 4/9
鍋內倒多些油,將土豆絲放入
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步驟 5/9
炸成金黃酥脆撈出待用
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步驟 6/9
花生米入油鍋炸熟炸香
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步驟 7/9
把花生米撈出,控油,可一次多炸一些出來.
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步驟 8/9
將土豆絲,香菜段,洋蔥絲,放在一個容器裡,加糖,醋,鹽
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步驟 9/9
最後放入熟花生米拌勻即可
小貼士
1.土豆絲用擦板擦或是用刀切儘量切細些.
2.鍋中放油燒熱，用筷子每次夾部分土豆絲放入鍋中，並用漏勺慢慢攪拌，防止粘連，待土豆絲呈金黃色，撈出瀝乾油即可。
釋出於 2024-09-25
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