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瘦肉炒南瓜
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漷月池申申

俗話說春播秋收，公公春天種的小南瓜，現在結了好多南瓜了，好多種南瓜，很喜歡吃嫩嫩的小南瓜，沒有老南瓜那麼甜，卻有著自己的清香。此菜中西紅柿和南瓜其實有點相剋的，不會中毒，只是減少維生素C的吸收，偶爾一次也無妨。

時間:30分鐘-1小時
食材
瘦肉 100g
南瓜 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
胡椒粉 適量
西紅柿 半個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    瘦肉用生抽和澱粉醃製10分鐘以上
  • 步驟 2/12
    嫩嫩的小南瓜，最喜歡這種小南瓜，沒有老南瓜那麼甜，有蔬菜的味道
  • 步驟 3/12
    南瓜洗淨切片
  • 步驟 4/12
    蔥切末，蒜切片
  • 步驟 5/12
    西紅柿切成小塊
  • 步驟 6/12
    坐鍋燒油，油熱後下瘦肉炒至顏色變白
  • 步驟 7/12
    加入蔥、蒜炒香
  • 步驟 8/12
    加入西紅柿炒勻，喜歡炒出沙的話多炒會
  • 步驟 9/12
    加入南瓜片炒勻
  • 步驟 10/12
    加些清水蓋上蓋燜一會兒至南瓜片熟
  • 步驟 11/12
    加入食鹽調味
  • 步驟 12/12
    加入胡椒粉炒勻即可
小貼士

西紅柿和南瓜的維生素C相剋，儘量少放或是不放。

釋出於 2019-10-16
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