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瘦肉炒水瓜
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小鬍子bank

有人說水瓜就是絲瓜，只是南北方的叫法不一樣，不過倒是很奇怪，兩種瓜的長相不一樣，一種表面比較光滑，一種表面長面一條條絲絲的，但為什麼都叫絲瓜，弄不明白。

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 100g
絲瓜 300g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
水 適量
蠔油 適量
生粉 適量
糖 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瘦肉洗乾淨切片加入適量料酒
  • 步驟 2/8
    加入雞粉攪拌均勻醃十五分鐘
  • 步驟 3/8
    熱鍋淋油將蒜爆香，倒入醃好的瘦肉
  • 步驟 4/8
    瘦肉炒至變白色加入滾刀切的水瓜
  • 步驟 5/8
    加入適量水翻炒一下
  • 步驟 6/8
    加入適量鮑魚汁
  • 步驟 7/8
    加入白糖繼續翻炒
  • 步驟 8/8
    水瓜煮至軟軟完全入味時加入一勺生粉拌勻即可
小貼士

加入一勺生粉可以令汁水看起來更濃稠。

釋出於 2020-01-17
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