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瘦肉炒瓜錢
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沒有南山南

瘦肉炒瓜錢,葷素搭配,健康飲食,超美味

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 400g
瘦肉 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 3根
生粉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    瘦肉切片,用生抽,生粉和食用油醃十分鐘
  • 步驟 2/9
    青瓜削皮,我沒有全部削掉,覺得留點皮會比較有口感
  • 步驟 3/9
    青瓜切片,如銅錢片大小,所以叫瓜錢
  • 步驟 4/9
    蔥切段備用
  • 步驟 5/9
    先燒開油爆香蔥白
  • 步驟 6/9
    倒入青瓜
  • 步驟 7/9
    青瓜易熟,翻炒至有點變色就加入瘦肉
  • 步驟 8/9
    瘦肉翻炒至變色就差不多熟了,這樣倒入用生粉調製的芡汁
  • 步驟 9/9
    加入蔥葉,拌炒均勻即可上碟
小貼士

1.青瓜瘦肉都易熟,所以炒的過程中宜大火,快速.

2.青瓜的皮不用全部削掉,留點皮,硬硬的,更有口感.

釋出於 2020-03-19
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