蠔油五花肉
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小時候吃過的醬板肉，裡面放上蝦或者雞蛋，一天吃不完的話就放在飯鍋上蒸一下，下飯得很，就是現在沒人再發酵黃豆餅啦，那就變通一下吧
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
五花肉洗淨，焯水，切塊（五花肉上有毛，我乾脆把皮剔下來了，拔毛好麻煩） -
步驟 2/7
雞蛋煮熟
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步驟 3/7
蔥薑蒜油鍋爆香，油壺嘴太大一下倒多了油了，呵呵，其實只需一點點油就行了，後來我用廚房紙吸掉了些
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步驟 4/7
倒入五花肉炒一炒，倒入料酒，加入生抽、老抽各一勺，加入蠔油，翻幾下，煮一會兒
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步驟 5/7
雞蛋剝好，用刀子輕輕劃些口子，好入味
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步驟 6/7
加水煮半小時
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步驟 7/7
好了，盛起，用的是保鮮碗，吃不完下一頓就用微波爐熱一下
小貼士
雞蛋煮熟後用冷水泡一下，剝殼時就好剝
釋出於 2019-10-16
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