美味蔬果披薩 - 美味蔬果披薩的做法,美味蔬果披薩怎麼做好吃,美味蔬果披薩的家常做法 - 京細菜譜

美味蔬果披薩

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祈禱vanish

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這是我第一次做披薩，跟挪紅老師學習的。配料沒有那麼齊全，用了家裡現有的材料做成的，第一個作品還是挺滿意的，下午剛做好，就被一群餓鬼殺光了。還得到了很多好評，心裡那個得瑟啊~~~

時間:30分鐘-1小時

食材

普通麵粉 260g

馬蘇裡拉乳酪 125g

聖女果 8顆

酵母 2g

西紅柿 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

發麵。260g的麵粉加入2g的酵母
步驟 2/21

加入適量溫水攪成花絮狀。水要慢慢加，我大概加了135g左右。不要一下子就加進去，免得加過頭了
步驟 3/21

揉成光滑的麵糰。沒有面包機幫忙，只能自己動手了
步驟 4/21

蓋上溼布放置溫暖處發酵。現在冬天比較冷，不好發酵。我把烤箱稍微加熱了一下，然後溫度降到適當溫度，像這樣蓋好，然後放進去，發酵兩個小時左右。
步驟 5/21

麵粉發酵的時間我們可以準備其他東西。聖女果洗淨瀝乾水分。
步驟 6/21

西蘭花切小塊，香腸切薄片，尖椒洗淨後切圈，洋蔥切丁備用。
步驟 7/21

西蘭花提前撈下開水。然後撈起來瀝乾水分備用
步驟 8/21

準備番茄和大蒜
步驟 9/21

馬蘇裡拉乳酪本身就已經切小粒了，這款乳酪大家都在用，很不錯。
步驟 10/21

開始準備披薩醬。鍋中加入適量的色拉油
步驟 11/21

先炒洋蔥和蒜瓣
步驟 12/21

待蒜味炒出時倒入番茄，小火慢慢炒，然後加入適量糖，黑胡椒，鹽翻炒，炒到水分消失，湯汁稠稠得即可出鍋。
步驟 13/21

這是我第一次做，炒得還不是很好，水分不是很乾。炒好的西紅柿醬盛入容器中
步驟 14/21

我這個是6寸的披薩盤，後面還做了一個烤盤的。取適量麵糰的擀成大小披薩盤大小的薄餅，餅底用叉子扎些小孔，並作出邊子
步驟 15/21

抹上剛才做好的披薩醬
步驟 16/21

撒上一半乳酪，放上蔬菜和聖女果之類
步驟 17/21

最上面再撒上剩餘的乳酪
步驟 18/21

放入預熱好的烤箱，上下火220℃，中層，15-18分鐘左右。先來個小盤的試驗下，畢竟第一次烤嘛~嘻嘻
步驟 19/21

美達達的出爐啦~~~
步驟 20/21

大盤菜似乎更有誘惑力哈~
步驟 21/21

這個量還可以烤一個這麼大烤盤的。這盤乳酪加得稍微多點，拉絲非常漂亮哦~

小貼士

不喜歡吃大蒜，所以切的塊較大，方便挑出來，喜歡吃的親可以切片，更有味道。

烤箱溫度和時間根據自己家的烤箱效能調整

釋出於 2019-12-17