作為湖南人，提起臘肉，怕是個個都喜歡吧？其實臘肉也是分很多品質的，並不是每一塊臘肉都好吃。記得小時候，村子裡每家都會喂一頭豬，過年的時候，把豬殺了，吃不完的肉抹上鹽，用柴火燻上幾天，香噴噴的柴火臘肉，讓出門在外的遊子歸心似箭呢。朋友送的這塊臘肉，本來沒寄託太大的希望的，因為現在要吃到小時候那種臘肉真的是太難得啦。超市裡買來的各種所謂的“柴火”臘肉，從來都吃不出柴火的味道。但是當我在切這塊臘肉的時候，我就感覺，這次真是碰到寶了！一刀下去，手感都不一樣啊！看著層次分明，顏色深紅，肥瘦相間的臘肉塊，恍然感覺回到了小時候，好東西捨不得獨自品嚐，剩下的半塊，送給了媽媽，連媽媽都讚不絕口呢。