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青椒炒臘肉
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醉笑三千席呂

青椒性溫味辛，具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失，被稱為VC皇后…

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 100g
青椒 150g
蔥 50g
料酒 2勺
生抽 2勺
鹽 3g
糖 2g
蠔油 1勺
食用油 10g
五香粉 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    臘肉洗淨切片，上鍋蒸15分鐘
  • 步驟 2/10
    蔥斜切成段，青椒切條
  • 步驟 3/10
    鍋入油，煸香蔥段
  • 步驟 4/10
    放入青椒
  • 步驟 5/10
    放五香粉和鹽翻炒
  • 步驟 6/10
    放入臘肉片
  • 步驟 7/10
    倒入料酒翻炒
  • 步驟 8/10
    放入生抽翻炒
  • 步驟 9/10
    放糖、蠔油提味
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

臘肉浸泡洗淨，切片蒸15分鐘，味道鮮香

釋出於 2019-08-13
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