Name: 青椒炒臘肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 臘肉 100g; 青椒 150g; 蔥 50g; 料酒 2勺; 生抽 2勺; 鹽 3g; 糖 2g; 蠔油 1勺; 食用油 10g; 五香粉 2g

青椒炒臘肉

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醉笑三千席呂

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青椒性溫味辛，具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失，被稱為VC皇后…

時間:10-30分鐘

食材

臘肉 100g

青椒 150g

蔥 50g

料酒 2勺

生抽 2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

臘肉洗淨切片，上鍋蒸15分鐘
步驟 2/10

蔥斜切成段，青椒切條
步驟 3/10

鍋入油，煸香蔥段
步驟 4/10

放入青椒
步驟 5/10

放五香粉和鹽翻炒
步驟 6/10

放入臘肉片
步驟 7/10

倒入料酒翻炒
步驟 8/10

放入生抽翻炒
步驟 9/10

放糖、蠔油提味
步驟 10/10

成品

小貼士

臘肉浸泡洗淨，切片蒸15分鐘，味道鮮香

釋出於 2019-08-13

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