Name: 青椒炒臘肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 臘肉 200g; 青椒 160g; 姜 適量; 蒜 適量; 料酒 1勺; 雞粉 半勺; 花椒粉 半勺

青椒炒臘肉

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紫煙追夢從玉

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孩子吃臘肉上癮了，每天看到餐桌的有臘肉吃，就開心地手足舞蹈起來，瘦點的臘肉乾巴巴的，吃起來是挺香的，今天加點青椒一起炒，有少許的辣味，很開胃下飯的一道菜，有媽媽的味道，因為這肉是媽媽帶來的，呵呵。

時間:10分鐘內

食材

臘肉 200g

青椒 160g

姜適量

蒜適量

料酒 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好青椒。
步驟 2/13

準備好煮熟的臘肉，泡洗乾淨。
步驟 3/13

鍋加水，放入臘肉。
步驟 4/13

煮熟。
步驟 5/13

夾出放涼。
步驟 6/13

青椒洗淨切塊。
步驟 7/13

臘肉切片。
步驟 8/13

鍋燒熱，放入臘肉。
步驟 9/13

加點料酒和姜、蒜爆炒出油。
步驟 10/13

加入青椒。
步驟 11/13

加點花椒粉。
步驟 12/13

加點雞粉調味炒勻。
步驟 13/13

裝盤。

小貼士

1、臘肉比較乾和鹹，提前加水泡一下，再用熱水清洗乾淨。

2、臘肉有鹹度，配菜不需要加鹽了。

釋出於 2019-10-22

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