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牛腸燉豆腐
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肥了點遊記愹

牛大腸燉豆腐與豬大腸燉豆腐異曲同工，唯一不同的是豬大腸換做了牛大腸，自然味道也就有了區別，喜歡牛油味道的可以嘗試一下。也許，您會發現裡面的驚喜呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
熟牛腸 300g
豆腐 300g
油 15g
鹽 1茶匙
紅幹椒 15g
生薑 30g
麻椒 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅幹椒洗淨切成斜段，生薑切片。
  • 步驟 2/6
    豆腐去硬邊後切成麻將大小豆腐塊。
  • 步驟 3/6
    牛腸切成大塊焯水後撈出備用。
  • 步驟 4/6
    炒鍋裡倒入油，油熱後放入幹椒段、生薑片、麻椒小火炒出香辣味。
  • 步驟 5/6
    倒入牛腸段，大火翻炒入味。
  • 步驟 6/6
    炒好後轉盛入砂鍋倒入足量清水，大火煮開後改小火燉10分鐘。放入豆腐塊，調入精鹽大火煮開小火燉5分鐘。
小貼士

無

釋出於 2019-10-28
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