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豬腸燉豆腐
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弎眉桔

下了班去買大腸，結果人家快買完了，剩了很少，有加了點小腸，就一起燉了，豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血的功效，因其性寒，凡脾虛便溏者忌食。

時間:10-30分鐘
食材
熟豬腸 300g
豆腐 300g
蔥花 適量
薑片 適量
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋內放適量水，燒開後放入豆腐，焯熟。
  • 步驟 2/7
    蔥薑切片，備用。
  • 步驟 3/7
    焯後的豆腐，切成小方塊。
  • 步驟 4/7
    鍋內放適量油，放入薑片、蔥花爆香。
  • 步驟 5/7
    放入大腸翻炒幾下，放適量清水，沒過豬腸。
  • 步驟 6/7
    煮開後，倒適量料酒去腥。
  • 步驟 7/7
    再次燒開後，加入豆腐，燉20分鐘左右。加鹽調味，出鍋即可。
小貼士

1、豬腸買熟的，做起來方便快捷。

2、有可以放花椒和辣椒，我們家不吃辣的，所以沒放。

3、有熟豬腸有鹽，所以加鹽要慎重。

釋出於 2022-08-28
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