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豬血燉豆腐
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仲耳邊情話

現在吸菸的人群越來越多，吸二手菸危害更大。作為不吸菸的我們，更需定期清理清理腸胃，解毒。吸菸的人士也可以經常煮來吃呢。身體健康最重要啦。

時間:10-30分鐘
食材
豬血 一塊
凍豆腐 一塊
韭菜 一把
姜（切絲） 2片
花椒 3~5顆
八角 1顆
南德料 適量
醬油 適量
鹽 適量
料酒 適量
桂皮 一小塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將豬血洗淨切塊，用料酒醃製5分鐘左右。
  • 步驟 2/5
    將豆腐切塊、韭菜切條備用。其他調料花椒、八角洗淨備用
  • 步驟 3/5
    將豬血、豆腐、花椒、八角、桂皮一起放入鍋中燉12分鐘~15分鐘
  • 步驟 4/5
    放入韭菜燉3~5分鐘後放入南德料、醬油、鹽。
  • 步驟 5/5
    出鍋。
小貼士

1、豬血是買了3元的、豆腐2元，已經夠4人吃分量。

2、豆腐可以是新鮮的老豆腐，也可以是老豆腐放入急凍凍過後的凍豆腐。

3、如果喜歡吃辣椒，放入少量小紅椒味道會更好，且有助於驅寒。

4、如果是體脂偏高或三高人士，可以試試不放油。我是處於減脂期，因此也沒有放油。

釋出於 2019-02-23
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