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豬腦燉豆腐
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曾深愛過convert

小時候，個子比較矮，所以都是做第一桌，因此會吃很多粉筆灰，然而那時我家經常會吃豬血，傳說是吸塵，不知道真的假的，呵呵

時間:30分鐘-1小時
食材
豬血 150g
豆腐 150g
五花肉 50g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備一塊老豆腐，一塊豬血，少量五花肉以及兩根大蒜
  • 步驟 2/5
    熱鍋冷油，倒入五花肉煸炒
  • 步驟 3/5
    待五花肉的油煸出來後，加入豆腐，煎至兩面金黃
  • 步驟 4/5
    接著加入水和豬血，放點鹽慢燉
  • 步驟 5/5
    燉到豆腐起孔為止，最後灑上蒜花起鍋
小貼士

豬腦很吸油，所以此道菜要多放點油，在這裡我特意用了點五花肉熬出點油

釋出於 2020-01-20
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