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菠蘿麻薯包
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Dylan_LT

最近風靡美食圈的麻薯麵包，終於可以拔草了。外酥裡軟的麻薯麵包，真是沒白讓我等這麼久，一口能嚐到多種的口味，試試吧，你也一定會愛上它。

時間:1-2小時
食材
麻薯麵包粉 250g（麵包食材）
糖 60g（麵包食材）
水 250g（麵包食材）
黃油 50g（麵包食材）
雞蛋 2個（麵包食材）
低粉 75g（面酥）
高粉 75g（面酥）
糖 80g（面酥）
黃油 100g（面酥）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材備用好
  • 步驟 2/11
    將主食材裡麻薯麵包粉，糖，水，黃油，雞蛋全部放入麵包桶，設定兩個揉麵程式將麵糰揉好
  • 步驟 3/11
    趁麵包機工作的時候，做面酥，將輔料裡的食材混合揉均勻即可
  • 步驟 4/11
    分別將麵包和酥皮食材分成劑子。麵包劑子50克一個，面酥劑子17克一個
  • 步驟 5/11
    取一個麵包劑子，稍微按壓平，裹入菠蘿餡
  • 步驟 6/11
    團圓後放入模具
  • 步驟 7/11
    酥皮劑子壓平後，覆蓋在麵包上面即可
  • 步驟 8/11
    稍微整理下
  • 步驟 9/11
    放入烤箱，上溫190度，下溫160度烤30分鐘
  • 步驟 10/11
    烤好的麵包放在模具中，放涼再取出食用
  • 步驟 11/11
    香噴噴的太好吃了
小貼士

1、麵糰放入模具，6分滿即可，麵糰油很大的膨脹空間哦。

2、溫度和時間依照具體情況調整。

釋出於 2019-10-28
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