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蠔油山藥
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靴子貓battery

蠔油山藥這樣做,比飯店的都好吃,讓山藥入味不發黑

時間:10分鐘內
食材
山藥 300g
香油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
幹辣椒 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    山藥去皮，切大小適中的段。
  • 步驟 2/6
    過一下熱水（這樣易於下一步切條）。
  • 步驟 3/6
    取出切條。
  • 步驟 4/6
    水裡加鹽，把山藥煮熟。
  • 步驟 5/6
    裝盤，撒上幹辣椒，滴入香油和醋。
  • 步驟 6/6
    放上蠔油。吃時拌勻。
小貼士

1.山藥去皮的時候，要帶手套，山藥的粘液會引起手癢。

2.山藥煮透，味道才好，這樣也易於入味。

釋出於 2019-10-28
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