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冰糖楊梅
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向夏狂影秋風

好吃

時間:10分鐘內
食材
楊梅 300g
冰糖 50g
鹽 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    楊梅在淡鹽水中泡15-20分鐘後瀝乾水分沖洗乾淨備用。
  • 步驟 2/5
    楊梅上撒少許鹽。
  • 步驟 3/5
    再加適量冰糖。
  • 步驟 4/5
    冷水下蒸鍋，水開後再蒸10分鐘左右。
  • 步驟 5/5
    用筷子插一下楊梅能插透即可。
小貼士

1.楊梅在淡鹽水內泡15-20分鐘可以去除楊梅內的酸澀和雜質。

2.煮好的楊梅糖水最好是放涼冷藏後再吃，讓湯汁都浸泡到楊梅內，不然楊梅還是有些酸。

釋出於 2020-02-12
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