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臺灣燒仙草
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時間:30分鐘-1小時
食材
仙草粉
50g
紅腰豆
80g
紅豆
30g
花生
40g
綠豆
20g
薏仁
10g
蜂蜜
適量
煉奶
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
先將所有豆類浸泡3個小時以上,放入電高壓鍋內,壓40分鐘
步驟 2/7
50克仙草粉先用150毫升的淨水融化,攪拌成糊狀
步驟 3/7
將1.1升的水燒開,慢慢淋入糊狀的仙草中,不斷攪拌
步驟 4/7
接著放入火上,再次煮至沸騰狀,馬上關火
步驟 5/7
等待它自然冷卻,冷卻到常溫狀態就會自然結凍了
步驟 6/7
這時可以加入煮好的雜豆
步驟 7/7
淋上蜂蜜,也可以加入鮮奶,最後淋一勺煉奶更添風味
小貼士
夏季冰鎮過後口感更好,現在的季節建議配合牛奶,堅果,紅豆,花生,蓮子,紅棗食用
釋出於 2020-02-06
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