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臺灣燒仙草
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苛柑拖肛焙

很不喜歡一直討論燒仙草是涼粉這個話題，如果認為是，就去買兩塊錢一盒的涼粉吧！我之所以喜歡燒仙草，在於它的口感和搭配，這也是臺灣燒仙草流行起來的原因所在！不要質疑，吃過再下定論吧！所有材料加微信hlg363636火龍果的烘焙工坊有售哦！

時間:10-30分鐘
食材
燒仙草粉 25g
紅薯 100g
紫薯 100g
木薯粉 150g
香芋 100g
牛奶 250ml
椰奶 100g
蜂蜜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    燒仙草粉25g加入75g冷水，攪拌成無顆粒糊狀（燒仙草粉：微信hlg363636）
  • 步驟 2/9
    500g水燒開，慢慢衝入燒仙草糊，不停的攪拌均勻，再放爐上燒開，記得要一直攪拌哦
  • 步驟 3/9
    燒開以後放置等涼了就凝固了
  • 步驟 4/9
    芋圓的做法100g紅薯、紫薯、芋頭蒸熟，粘碎分別加入木薯粉50g水25-35g看著加哦！每一個口味加入20g白砂糖、揉好成團！
  • 步驟 5/9
    分成小圓球放進沸騰的水中煮到浮水，在關小火燜3-5分鐘，撈出來衝冰水或者涼水冷卻
  • 步驟 6/9
    加入果糖或者砂糖攪拌均勻備用
  • 步驟 7/9
    芋圓加仙草凍會有什麼樣的口感體驗呢
  • 步驟 8/9
    鮮奶、椰汁、蜂蜜、蜜紅豆！想加什麼就加什麼！就是這麼任性！
  • 步驟 9/9
    喂！留點給我！上完菜譜已經被你們吃光了........
小貼士

買的酸奶，最好是濃稠型的。

紅薯和酸奶都是甜的，如果給孩子吃，就不要單獨再加糖了。

釋出於 2018-07-26
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