銀芽拌臘皮 - 銀芽拌臘皮的做法,銀芽拌臘皮怎麼做好吃,銀芽拌臘皮的家常做法 - 京細菜譜

銀芽拌臘皮

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醉人

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臘皮不僅可以炒著吃，也可以涼拌。但因為其在製作的過程中容易粘結，所以我加了一點綠豆芽一起製作，這樣一來，就使得臘皮鬆散滑潤起來，大大提升了口感。

時間:10分鐘內

食材

臘皮 1張

綠豆芽 250g

香油 5ml

鹽 6g

香醋 3ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備臘皮1張洗淨置盤中待用。
步驟 2/10

綠豆芽洗淨置盤中待用。
步驟 3/10

把臘皮切成寬條。
步驟 4/10

鍋置火上加水燒開後放入臘皮燙至透明色撈出放入涼開水中待用。
步驟 5/10

另起鍋加水燒開後放入綠豆芽燙熟撈出待用。
步驟 6/10

蒜瓣切成蒜蓉待用。
步驟 7/10

把燙好的綠豆芽和臘皮放一小盆中，倒入白醋。
步驟 8/10

再倒入香醋。
步驟 9/10

放入鹽和蒜蓉。
步驟 10/10

倒入香油。最後把加入的這些調料攪拌均勻即可裝盤。

小貼士

1）臘皮和綠豆芽都不能燙的太老。

2）香醋要少放，提味即可，以免影響顏色。

釋出於 2024-06-22