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綠豆芽拌豆皮黃瓜
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睡懶覺

這道菜主要是清淡，實合清淡人群。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 半根
豆腐皮 1張
豆芽 半斤
胡羅卜 半根
鹽 少量
自制蔥花油 2小勺
香菜 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆腐皮買多了放在冰箱的冷凍裡。減凍後一樣新鮮。
  • 步驟 2/5
    豆芽買回來必須要用熱水灶。再過一下冷水這樣豆芽吃起來口感好。
  • 步驟 3/5
    黃瓜半根，胡羅卜半根。
  • 步驟 4/5
    放點香菜能提味。
  • 步驟 5/5
    主要是自制蔥花油的香味才能辦出這道菜的味道。
小貼士

①綠豆焯水的時間要控制好，斷生就可以了，不要焯的時間過長哦。②其實裡脊肉切細絲更好吃，但我偷懶就用了已經切好的肉沫，不是太好看。攬的時候鍋底放少量水，不是油哦，這款冷盤太油膩了不好吃，如果最後還剩一點兒水也不要倒了，就一起拌入豆芽裡。

釋出於 2018-12-05
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