Name: 蠔油銀針炒蛋絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 江西菜
Ingredients: 綠豆芽 300g; 雞蛋 2個; 青椒 1個; 油 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 蠔油 適量

蠔油銀針炒蛋絲

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今天下班，南昌下了好大的雨，沒有去場買菜，就隨便做點對付，這是個快手菜，蠔油銀針炒蛋絲即簡單又營養，味道很不錯。

時間:10分鐘內

食材

綠豆芽 300g

雞蛋 2個

青椒 1個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

備齊材料
步驟 2/9

雞蛋大散備用
步驟 3/9

用平底鍋，放少許油，煎蛋皮
步驟 4/9

青椒和蛋皮切成絲備用
步驟 5/9

鍋燒熱，放少許油，下青椒煸炒
步驟 6/9

放綠豆芽快速翻炒
步驟 7/9

放蛋絲快速翻炒
步驟 8/9

放鹽和味精，蠔油快速翻炒
步驟 9/9

一份香噴噴的蠔油銀針炒蛋絲就做好了

小貼士

炒綠豆芽要速度快，營養不易流失，口感會更脆嫩。

釋出於 2020-02-06

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