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冰糖藕
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金簰萌帝務

教你做冰糖糯米蓮藕,巨開胃,逢年過節必做

時間:1-2小時
食材
蓮藕 1段
糯米 適量
冰糖 適量
紅糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將糯米洗淨、浸泡3-4小時
  • 步驟 2/8
    將藕的外皮刨去
  • 步驟 3/8
    用筷子幫忙，將泡好的糯米灌進洞裡
  • 步驟 4/8
    灌好米的藕，用牙籤把蓋封好
  • 步驟 5/8
    放進鍋裡，水沒過藕
  • 步驟 6/8
    加入冰糖
  • 步驟 7/8
    再加適量紅糖，紅糖可以幫助上色，沒有也可以不放
  • 步驟 8/8
    開鍋煮吧，煮到筷子可以輕易扎進去，就可以了，撈出，待冷後切開薄片，擺盤，澆上湯汁，即可開吃
小貼士

1、煮藕的湯不要倒掉，留著煮粥或是喝也很好的。

2、覺得顏色不夠，燉的時候也可以多加點紅糖。

釋出於 2019-12-18
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